利兹大学的营养学专业介绍

随着人们的生活质量越来越高，营养学相关的就业市场也越来越大，选择营养学专业领域的学生也越来越多。营养学专业毕业的学生可以选择在多个市场领域就业，例如医疗、食品行业、运动研究、教育等领域。在医疗与公共健康领域，国家医疗服务体系（NHS）和公共卫生部门会不定期的招收注册营养师和公共健康营养师等职位，评估人们的营养需求，并提供饮食建议预防疾病。该专业的毕业生在食品与饮料行业也是不可缺少的，例如食品制造商Nestlé和Unilever，都会大量招收食品技术专员和营养科学家等职位，从事食品配方研究和功能性食品开发。零售商超招收的产品经理或市场营销顾问，也会考虑营养学专业的毕业生，结合营养学背景，为食品品牌提供市场定位建议，开发与健康相关的产品线。当然，也有同学会偏向研究领域的工作，如大学和研究机构、营养学会以及专利与法规管理领域等，都是不错的选择。

营养学是一门快速发展的学科，重点是了解食物、营养素和饮食在保持健康和预防疾病方面的作用。营养学家在提供和实施营养指南和饮食建议方面发挥着重要作用，这意味着注册营养学家的职业选择范围非常广泛。利兹大学营养学专业的课程将让学生了解人类所需的营养和营养科学方面的知识，让学生探索饮食与健康之间的关系。学生将学习食物中的营养成分以及他们在食物选择和饮食行为中的作用，同时学习最新的营养和饮食建议，并定义什么是健康。学生还将了解当前公共健康营养建议和营养专业所涉及的科学、行为和伦理方面的影响因素，如全球肥胖问题、个性化营养、植物性饮食和可持续发展等。在整个课程中，学生将学习核心模块以及一系列选修和技能发展模块，从而掌握从事营养职业所需的技术技能、专业知识和相关经验。本课程通过了营养协会的认证，为学生提供了成为注册助理营养师的平台。

第一年的学习将教授学生营养学领域的基础概念。学生将探索不同的主题，包括可持续食品体系中的食品采购和生产、食品的营养素、食品制作、保存方法和食品安全等，同时还将学习食品和营养数据的分析方法。在二年级，学生将加深对营养学知识的了解，重点学习的是营养建议的科学依据，以及营养对不同人群在不同生命阶段的影响，深入了解人体生理与营养、营养素代谢之间的关系，并探索生命过程中对营养素代谢需求的变化。第三年学生将探索食品与营养、营养和公共卫生之间的关系。通过与其他同学一起参与食品项目，学生将进一步了解营养学家、政府和消费者在食品开发中的作用。

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利兹大学食品科学理科学士项目

该项目主要教授学生在食品加工、食品形成、质量与安全领域的基础知识，学生将主要研究食品保存方式和日常商品的生产过程。除了考虑原料和产成品之间的一系列问题，学生还将学习食品对人类健康的影响。学校鼓励学生以食品科学家的身份进行创造性思考，在团队产品开发项目中设计自己的食品。在整个课程中，学生将学习食品科学的核心模块，课程还提供一系列选修模块和技能发展模块，让学生了解在食品行业就业所需的技术技能、专业知识和专业经验。

申请要求：

A-level: ABB，包括两个理科科目（包括化学、物理、生物或数学中的至少一个科目）。

或高考分数达到75-85%.；

       不符合上述要求的申请者，需要完成预科课程；

       英语要求：

       雅思6.0（单科5.5）；

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